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金牌豆腐

做法：

蒸

口味：

清淡

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

云淡风轻会员

71 道菜 - 15329 人气

发布时间：2013-12-12

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将南瓜切片，入蒸笼蒸熟蒸软。西兰花撕开成小朵，焯熟，盛起待用。将豆腐切成5mm厚片切好的豆腐码成一圈放置在碟子上。锅里加水烧开，将豆腐入锅蒸3分钟。蒸好的豆腐倒掉碟

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用料

主料

豆腐适量	南瓜适量
西兰花适量

辅料

咸蛋黄适量	食盐适量
水淀粉适量

#金牌豆腐#的制作步骤

1. 将南瓜切片，入蒸笼蒸熟蒸软。

2. 西兰花撕开成小朵，焯熟，盛起待用。将豆腐切成5mm厚片

3. 切好的豆腐码成一圈放置在碟子上。

4. 锅里加水烧开，将豆腐入锅蒸3分钟。

5. 蒸好的豆腐倒掉碟子里的水，将炒熟的西兰花码放在碟子中间。

6. 南瓜蒸好后取出。

7. 锅里加适量的有烧热，将咸蛋黄入锅炒香。

8. 将煮好的南瓜加入到咸蛋黄里，用勺子压至完全融掉。

9. 将煮好的南瓜取出，通过滤网压出南瓜汁。

10. 将南瓜汁入锅，用水淀粉勾个薄芡，淋在豆腐上面就可以了。

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