梅子肉煎豆腐

梅子肉煎豆腐

做       法:
口       味:
酸辣
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-12-12
82.8万 浏览量 1.3万 收藏
梅子肉切成大薄片(如果切得不勾薄可以用刀背轻轻敲打一下)切好的梅子肉加入料酒、蚝油,加入胡椒粉,稍稍腌渍一会。腌制梅子肉的时候我们准备一碗料汁,大蒜切末,青红椒
扫一扫边看边做

用料

主料
豆腐
适量
梅花肉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#梅子肉煎豆腐#的制作步骤

1. 梅子肉切成大薄片(如果切得不勾薄可以用刀背轻轻敲打一下)
2. 切好的梅子肉加入料酒蚝油,加入胡椒粉,稍稍腌渍一会。
3. 腌制梅子肉的时候我们准备一碗料汁,大切末,青红椒切成圈。
4. 切好的大蒜、青红椒、放入碗中,加入酱油
5. 加入食,加入白糖(白糖可以适当多加一些,酸辣甜口味很好吃滴),加入辣椒油
6. 最后加入香油,调匀即可成一碗酸辣甜滴料汁。
7. 调好料汁后来处理豆腐,豆腐切成大约1厘米厚的块(薄厚要均匀)
8. 取一片腌渍好的梅子肉,放上一片豆腐,从一头卷起,所有依次做好。
9. 卷好的梅子肉豆腐卷放入蛋液中裹上一层蛋液。
10. 炒锅置火上,放少许油,放入裹好蛋液的豆腐。
11. 中小火煎制豆腐有金黄即可。
12. 煎好的豆腐码入盘中,最后浇上调好的料汁即可。也可以直接蘸料吃哦!
梅子肉煎豆腐的做法步骤_1

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