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梅子肉煎豆腐
梅子肉煎豆腐
做 法:
煎
口 味:
酸辣
难 度:
中级
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
如果向日葵没有想念
会员
89
道菜 -
15331
人气
发布时间:2013-12-12
82.8万
浏览量
1.3万
收藏
梅子肉切成大薄片(如果切得不勾薄可以用刀背轻轻敲打一下)切好的梅子肉加入料酒、蚝油,加入胡椒粉,稍稍腌渍一会。腌制梅子肉的时候我们准备一碗料汁,大蒜切末,青红椒
扫一扫边看边做
用料
主料
豆腐
适量
梅花肉
适量
辅料
鸡蛋
适量
酱油
适量
醋
适量
蚝油
适量
辣椒油
适量
蒜
适量
料酒
适量
青椒
适量
红椒
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
#梅子肉煎豆腐#
的制作步骤
1.
梅子肉切成大薄片(如果切得不勾薄可以用刀背轻轻敲打一下)
2.
切好的梅子肉加入
料酒
、
蚝油
,加入
胡椒粉
,稍稍腌渍一会。
3.
腌制梅子肉的时候我们准备一碗料汁,大
蒜
切末,青
红椒
切成圈。
4.
切好的大蒜、青红椒、放入碗中,加入
酱油
。
5.
加入食
醋
,加入
白糖
(白糖可以适当多加一些,酸辣甜口味很好吃滴),加入
辣椒油
6.
最后加入香油,调匀即可成一碗酸辣甜滴料汁。
7.
调好料汁后来处理
豆腐
,豆腐切成大约1厘米厚的块(薄厚要均匀)
8.
取一片腌渍好的梅子肉,放上一片豆腐,从一头卷起,所有依次做好。
9.
卷好的梅子肉豆腐卷放入蛋液中裹上一层蛋液。
10.
炒锅置火上,放少许油,放入裹好蛋液的豆腐。
11.
中小火煎制豆腐有金黄即可。
12.
煎好的豆腐码入盘中,最后浇上调好的料汁即可。也可以直接蘸料吃哦!
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