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南瓜黑芝麻汤圆

做法：

煮

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

90分钟

烹饪时间：

<30分钟

日式面包王会员

87 道菜 - 15339 人气

发布时间：2013-12-12

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黑芝麻炒熟后晾凉。（我是倒入烤盘内烤的）核桃仁也炒熟。黑芝麻和核桃仁，入料理机，磨成粉。加入适量的白糖。倒入适量的熟猪油，搅拌均匀。晾凉以后，捏成大小均匀的小球

扫一扫边看边做

用料

主料

南瓜适量	糯米粉适量
芝麻适量

辅料

猪油适量	核桃仁适量
白糖适量

#南瓜黑芝麻汤圆#的制作步骤

1. 黑芝麻炒熟后晾凉。（我是倒入烤盘内烤的）核桃仁也炒熟。

2. 黑芝麻和核桃仁，入料理机，磨成粉。

3. 加入适量的白糖。

4. 倒入适量的熟猪油，搅拌均匀。

5. 晾凉以后，捏成大小均匀的小球备用。

6. 南瓜去皮后，洗净切块。

7. 蒸熟后，捣成泥（最好过筛，会更细腻）。

8. 南瓜泥趁热，倒入糯米粉中，加入少量的白糖。

9. 揉成均匀的糯米面团。（因为加的热南瓜泥，所以就没有另取一小块糯米入水煮了）

10. 糯米面团，分成相同大小的小剂子。

11. 取一小块糯米面团，按成圆片，在中间放一颗黑芝麻球。

12. 小心的收口。收好口后放在掌心揉圆即可。

13. 做好的汤圆生坯，可以入冰箱，冷冻保存。

14. 食用时，足量的水烧开，下入汤圆生坯，煮到汤圆完全漂浮即可。

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