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法式小面包
法式小面包
做 法:
烘焙
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
心有梦想
会员
101
道菜 -
15432
人气
发布时间:2013-12-12
100.4万
浏览量
1.2万
收藏
将面包体的所有材料混合,揉至扩展阶段;滚圆,放置温暖处发酵至两倍大,发酵完毕,排气;取30克每个的小面团滚圆,放入模具内
扫一扫边看边做
用料
主料
面包粉
270克
酵母粉
5克
低筋面粉
150克
泡打粉
半勺
鸡蛋
3个
辅料
食盐
4克
牛奶
100克
淡奶油
80克
白糖
100克
黄油
120克
橙汁
40毫升
橙皮
1勺
#法式小面包#
的制作步骤
1.
将面包体的所有材料混合,揉至扩展阶段;滚圆,放置温暖处发酵至两倍大
2.
发酵完毕,排气;取30克每个的小面团滚圆,放入模具内
3.
全部分割完,排入烤盘;放入烤箱内进行二次发酵;发酵至面团的两倍大
4.
将做好的蛋糕液放入裱花袋;均匀的挤在发酵好的面团上面,入烤箱烘烤即可
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