茄汁鸡翅

茄汁鸡翅

做       法:
口       味:
茄汁
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-12-12
39.2万 浏览量 2197 收藏
将鸡翅洗净,每只鸡翅的正反两面均划上两刀将鸡翅放入锅中,添加入适量凉水,放入葱段、姜片大火煮开后撇去浮沫,转小火煮15分钟左右至鸡翅熟透,捞出鸡翅放入容器中,沥去水
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡翅
500克
辅料
2勺
3克
适量
1勺
1勺
8克
半勺
8克
适量
3克

#茄汁鸡翅#的制作步骤

1. 鸡翅洗净,每只鸡翅的正反两面均划上两刀
茄汁鸡翅的做法步骤_1
2. 将鸡翅放入锅中,添加入适量凉水,放入葱段、
3. 大火煮开后撇去浮沫,转小火煮15分钟左右至鸡翅熟透,捞出鸡翅放入容器中,沥去水
茄汁鸡翅的做法步骤_2
4. 放入蚝油、盐、糖、料酒淀粉
5. 抓拌均匀,静置20分钟腌制入味
茄汁鸡翅的做法步骤_3
6. 葱白切丝,姜去皮切丝
7. 煎锅中放入少许油,油热后转小火,将鸡翅皮朝下放置,煎成皮色金黄色后翻面,煎至两面金黄后盛出
茄汁鸡翅的做法步骤_4
8. 锅中放入适量油,油热后转小火,放入番茄沙司、白糖、盐和少许水,炒匀
9. 放入葱丝、姜丝,翻炒
茄汁鸡翅的做法步骤_5
10. 放入鸡翅,翻炒至酱汁均匀沾上鸡翅
11. 转大火收汁,滴入少许白醋,分两次加入适量水淀粉,翻炒均匀后盛出装盘
茄汁鸡翅的做法步骤_6茄汁鸡翅的做法步骤_7

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