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蒜香辣子鸡

做法：

炒

口味：

香辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2013-12-12

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将蒜和少许姜捣碎加适量的盐混合在辣椒碎里；锅内倒油将混合好的辣椒碎放入炸香，炸好后关火；将炸好的油辣子出锅，香菇洗净切块；蒜苗洗净切成段

扫一扫边看边做

主料

鸡 500克	香菇 10朵
蒜苗 1把

辅料

1. 将蒜和少许姜捣碎加适量的盐混合在辣椒碎里；锅内倒油将混合好的辣椒碎放入炸香

2. 炸好后关火；将炸好的油辣子出锅

3. 香菇洗净切块；蒜苗洗净切成段

4. 鸡块用开水氽烫洗净；锅里倒油放入葱姜蒜爆香

5. 将洗好的鸡块放入锅里放入红椒和料酒翻炒；将鸡块的水份煸炒干后加入炸好的油辣子

6. 再倒入适量生抽；放入洗好的香菇继续翻炒

7. 加入一碗水，加适量的盐调味，加盖焖煮；煮至水份快要收干放入蒜苗

8. 蒜苗放入，撒少许胡椒粉快速翻炒；蒜苗放入后翻炒时间不用太久，装盘出锅即可

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