香酥牛肉饼

香酥牛肉饼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
高级
人       数:
1-2人
准备时间:
60分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-12-12
89.4万 浏览量 1.7万 收藏
高筋面粉加盐和成叫软的面团,比饺子面再软一点点,盖上保鲜膜醒醒大概两小时以上,每隔半小时揉一次,时间越久面越软,醒好后分成剂子,抹上油在醒碗中加面粉和盐适量泼热
扫一扫边看边做

用料

主料
牛肉
适量
面粉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#香酥牛肉饼#的制作步骤

1. 高筋面粉加盐和成叫软的面团,比饺子面再软一点点,盖上保鲜膜醒
2. 醒大概两小时以上,每隔半小时揉一次,时间越久面越软,醒好后分成剂子,抹上油在醒
3. 碗中加面粉和盐适量
4. 泼热油制作油酥,盐可以一次加足
5. 准备原料,牛肉饼必备的“四大金刚“,油酥,牛肉,花,香料粉(花椒粉五香粉2:1)
6. 在抹了油的案板上,取一个剂子
7. 擀平或者压扁,抹上油酥
8. 撒上花椒粉和五香粉,喜欢麻味的按3比1
9. 最头放上适量牛肉末,撒上葱花大量,这个一定要多
10. 慢慢圈起,边抻面团,边卷,抻的越长到时候层数越多,最后收口
11. 卷好后,再次立起来醒10分钟,擀成饼
12. 锅中多倒些油,煎制两面金黄即可
香酥牛肉饼的做法步骤_1
分类标签: 家常菜 更多

小编推荐

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19365 阅读
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24551 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41663 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19638 阅读