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#豆豉辣酱拌莲藕#的制作步骤
大师秘籍
1、莲藕切好后先清洗几遍，去除淀粉，这样口感较脆，而且防止边黑。
2、先把盐、糖、豆豉辣酱等拌匀入味，再把青、红椒丝、葱白段、蒜末放在表面上，然后起锅烧热油，浇在上面，这样才能激出辣椒、葱、蒜的香味。
3、豆豉辣酱有咸味，拌时盐不要过多，以免过咸。
2、先把盐、糖、豆豉辣酱等拌匀入味，再把青、红椒丝、葱白段、蒜末放在表面上，然后起锅烧热油，浇在上面，这样才能激出辣椒、葱、蒜的香味。
3、豆豉辣酱有咸味，拌时盐不要过多，以免过咸。
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