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八宝南瓜

做法：

蒸

口味：

原味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1小时

suisusi 会员

86 道菜 - 15340 人气

发布时间：2013-12-12

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黑米，红豆，黄豆，绿豆，青豆，薏米提前一夜用水泡发。泰国香米与花生用水洗净备用。南瓜用水洗净备用。将南瓜用刀割出V型条纹，要每一道都割透。将割好的南瓜，拿掉上盖，

扫一扫边看边做

用料

主料

金瓜

1个

辅料

花生适量	黑米适量
薏米适量	黄豆适量
绿豆适量	红豆适量

#八宝南瓜#的制作步骤

1. 黑米，红豆，黄豆，绿豆，青豆，薏米提前一夜用水泡发。

2. 泰国香米与花生用水洗净备用。

3. 南瓜用水洗净备用。

4. 将南瓜用刀割出V型条纹，要每一道都割透。

5. 将割好的南瓜，拿掉上盖，用勺掏空里面的瓜瓤。

6. 将泡好的豆类黑米与洗好的泰国香米花生混合起来，装进南瓜里。

7. 放入适量的水，入蒸锅。

8. 大火蒸开后转中火，蒸约三四十分钟。（具体根据南瓜的大小来定）

9. 蒸好后的南瓜用勺直接挖着吃，或切开后吃都可。

大师秘籍

1、各种豆类与黑米都属于较难蒸煮的食材，所以要提前泡发。
2、炎热的天气，可将泡发的米豆入冰箱保鲜室，以免变质。
3、泡发的过程中，注意经常更换一下水。
4、豆的总量不要超过米的数量，才能获得较好的口感。
5、因为所用食材大都是经过泡发的，所以南瓜中加的水要酌量。
6、喜欢甜食的，可在蒸的过程中放点糖，或蒸好食用.

更多秘籍: 金瓜的做法

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