香辣脆拌猪肝

香辣脆拌猪肝

做       法:
口       味:
咸香
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-12-12
53.5万 浏览量 8691 收藏
猪肝冲洗干净,用清水泡制2小时以上,中途换水。汤锅注入清水加入2大勺料酒,桂皮八角葱姜烧开。放入焯水的猪肝大火煮开,转中火煮至大约30分钟,关火焖至凉透。把凉透的猪
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肝
300克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#香辣脆拌猪肝#的制作步骤

1. 猪肝冲洗干净,用清水泡制2小时以上,中途换水。
2. 汤锅注入清水加入2大勺料酒桂皮八角烧开。放入焯水的猪肝
3. 大火煮开,转中火煮至大约30分钟,关火焖至凉透。
4. 把凉透的猪肝切成薄片。
5. 把黄飞红香辣脆碾碎。
6. 切碎,香菜切段。放入小碗中。
7. 在香菜碗中加入香醋生抽香油鸡精,盐搅拌均匀成料汁。
8. 把料汁倒入切好的猪肝上。再撒上香辣脆即可。
香辣脆拌猪肝的做法步骤_1

大师秘籍

1、猪肝一定要用水泡制,中途换水。
更多秘籍: 猪肝的做法
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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