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>
糖醋里脊
糖醋里脊
做 法:
炸
口 味:
甜味
难 度:
中级
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
拉花小子
会员
76
道菜 -
15328
人气
发布时间:2013-12-12
53.5万
浏览量
6663
收藏
将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊,静止放置5分钟待用。碗中放料酒、糖、
扫一扫边看边做
用料
主料
里脊
适量
辅料
胡椒粉
适量
料酒
适量
食盐
适量
醋
适量
姜
适量
葱
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
番茄酱
适量
鸡蛋白
适量
#糖醋里脊#
的制作步骤
1.
将洗好的
里脊
肉用刀切成长宽相等的里脊条。
2.
里脊放入碗中加入鸡蛋清液、
水淀粉
、
料酒
各适量抓匀。
3.
碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊,静止放置5分钟待用。
4.
碗中放料酒、糖、
醋
、盐、
葱
姜
末、水淀粉、少许汤兑成味汁。
5.
将里脊条放入面糊中挂糊。
6.
锅置火上倒入油,烧至八成热,逐个投入里脊条。
7.
炸至金黄色捞出,沥油待用。
8.
锅留底油烧热,倒入
番茄酱
煸炒出红油。
9.
烹入糖醋味汁,倒入里脊条翻炒均匀。
10.
待汤汁浓稠时,离火淋入香油即可。
分类标签:
热菜
家常菜
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