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老醋菠菜

做法：

炝

口味：

微辣

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

天使的笑容会员

90 道菜 - 15333 人气

发布时间：2013-12-12

96.4万浏览量 1.2万收藏

准备原料，菠菜切段，豆皮和胡萝卜切丝豆皮焯熟，胡萝卜和菠菜焯水，控干水分倒入盆中，放上几个干辣椒锅中热油炸香花椒趁着热锅倒入醋适量（大概三大勺子），倒入盆中加盐

扫一扫边看边做

用料

主料

菠菜

适量

豆腐皮

适量

辅料

胡萝卜适量	生抽适量
花椒适量	鸡精适量
食盐适量	醋适量
辣椒适量

#老醋菠菜#的制作步骤

1. 准备原料，菠菜切段，豆皮和胡萝卜切丝

2. 豆皮焯熟，胡萝卜和菠菜焯水，控干水分

3. 倒入盆中，放上几个干辣椒

4. 锅中热油炸香花椒

5. 趁着热锅倒入醋适量（大概三大勺子），倒入盆中加盐和鸡精，生抽一大勺拌匀即可。

大师秘籍

1、一定要热油泼上，花椒和辣椒不可少
2、最后用热锅的余温把醋激一下，这样吃出来的醋不是酸涩味，而是醋香味，非常不错。

更多秘籍: 菠菜的做法豆腐皮的做法

分类标签: 凉菜家常菜更多

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胡萝卜适量	生抽适量
花椒适量	鸡精适量
食盐适量	醋适量
辣椒适量

老醋菠菜