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蘑菇炒鱿鱼

做法：

炒

口味：

咸香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

5分钟

梧桐树下的诺言会员

96 道菜 - 15332 人气

发布时间：2013-12-12

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鱿鱼洗净后打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大葱斜切段，姜切片，青红椒切圈；锅中放入少许油，烧至七分热放入姜片，煸炒半分钟，再放入大葱段，煸炒至出香味；放入蘑菇，

扫一扫边看边做

用料

主料

鱿鱼

300克

白蘑菇

100克

辅料

青椒适量	食盐少许
姜 1片	葱 1根
红椒适量

#蘑菇炒鱿鱼#的制作步骤

1. 鱿鱼洗净后打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大葱斜切段，姜切片，青红椒切圈；

2. 锅中放入少许油，烧至七分热放入姜片，煸炒半分钟，再放入大葱段，煸炒至出香味；

3. 放入蘑菇，翻炒两分钟；

4. 放入鱿鱼，继续翻炒两分钟；

5. 放入少量盐调味；

6. 再放入青红椒圈；

7. 大火翻炒至汤汁收干即可。

大师秘籍

1、鱿鱼等海鲜有少许咸味，为保持鲜美口感，加少许盐调味即可；
2、若不爱吃辣味儿，可省去青红椒不放；
3、鱿鱼不可炒制过久，以免严重缩水，口感变老。

更多秘籍: 鱿鱼的做法白蘑菇的做法

分类标签: 热菜家常菜更多

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青椒适量	食盐少许
姜 1片	葱 1根
红椒适量

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