栗子山药粥
发布时间:2013-12-12
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大米淘洗干净后,放一汤匙植物油适量精盐,拌匀腌渍30分钟。栗子用刀在顶部切十字口、栗子煮熟后剥皮,大枣洗净备用。锅里天足够清水,水开后倒入腌渍好的大米。大火煮开后
#栗子山药粥#的制作步骤
2. 栗子用刀在顶部切十字口、栗子煮熟后剥皮,大枣洗净备用。
4. 大火煮开后,倒入栗子、
红枣,小火炖制30分钟。
5. 山药去皮后,切滚刀块、把切好的山药倒入锅里,小火煮20分钟即可。
大师秘籍
1、大米淘洗后用油腌渍一段时间,这样处理的米熬粥时候容易软烂且香甜。
2、山药要在粥煮制快熟时候再放,放早了会过于软烂。
3、生栗子洗净后在栗子顶部切十字口,下锅煮5分钟(煮过的栗子要一直放在水里)这样栗子的内皮才好剥。