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炸猪肉丸子

做法：

炸

口味：

咸香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

思念得寸进尺会员

103 道菜 - 15414 人气

发布时间：2013-12-12

31.2万浏览量 4108 收藏

猪肉馅里磕入一粒鸡蛋。调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精。倒入馒头屑

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡蛋

2个

馒头

1个

辅料

生抽 2匙	胡椒粉 1勺
鸡精少许	食盐 5克
色拉油 1000毫升

#炸猪肉丸子#的制作步骤

1. 猪肉馅里磕入一粒鸡蛋

2. 调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精

3. 倒入馒头屑

4. 用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲(感觉的到明显的粘性和弹性)

5. 握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子

6. 油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可

7. 锅中热油，先关火(不然倒番茄酱的时候，会乱溅)

8. 倒入番茄酱，白糖和适量的清水

9. 开火，锅铲朝同一个方向不停地搅拌，至酱汁有稠度

10. 最后倒入猪肉丸子搅拌，均匀裹上酱汁，即可

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