雪菜烧红眼鱼

雪菜烧红眼鱼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-12-12
79.1万 浏览量 4563 收藏
红眼鱼去鳞去内脏整理干净备用,笋丝雪菜一份备用,肉馅一份,玖顺生姜汁、大蒜汁备用
扫一扫边看边做

用料

主料
色拉油
50克
小麦面粉
40克
雪菜
150克
角鱼
600克
辅料
适量
2克
少许
2克
5克
5克
5克

#雪菜烧红眼鱼#的制作步骤

1. 红眼鱼去鳞去内脏整理干净备用,笋丝雪菜一份备用,肉馅一份,玖顺生姜汁、大汁备用
2. 将整理干净的鱼放入料理盆中,加入酱油、十三香、白胡椒粉鸡精玖顺生姜汁
3. 加入玖顺大蒜汁,加入辣椒豉油后,拌匀腌制起来备用
4. 鱼腌制好之后,将肉馅填入鱼肚内,将所有鱼塞进肉馅备用
5. 取面粉,将裹入肉馅的鱼扑一层面粉,煎锅放油,烧温热
6. 放入裹满面粉的鱼小火煎制,一面煎定型后,翻面煎另外一面,两面煎金黄色
7. 将鱼立起来,煎肚子部位,便于肚子内的肉馅成熟,蒜剁碎备用
8. 炒锅放油,放入蒜碎爆香。放入爆香
9. 放入笋丝雪菜,加入酱油和食盐煸炒一会儿,让雪菜吃油后,吃起来会很香
10. 锅内加入适量的水,然后将鱼放入,加锅盖焖煮至汤汁浓稠,调味出锅
雪菜烧红眼鱼的做法步骤_1
分类标签: 热菜 家常菜 更多

小编推荐

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19415 阅读
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 100756 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19690 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41705 阅读