盐水虾
发布时间:2013-12-12
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鲜虾洗净、剪去虾须,用牙签插入背部中段;轻轻剔除虾线,再次用清水冲净;葱切段,取一半姜切片;锅中加入适量的清水,放入葱姜;再撒入八角和花椒;最后加入适量料酒,大
#盐水虾#的制作步骤
10. 焖虾的过程中,制作姜
醋,剩余的姜切末,放入碗中;
大师秘籍
1、做盐水虾最好采用鲜虾,才有鲜嫩的口感;
2、加入适量料酒可以去除虾的腥味;
3、八角和花椒不必放太多,以免掩盖了虾本身的鲜味;
4、虾在盐水中焖10分钟,可以使虾更加入味。