焦糖奶茶
发布时间:2013-12-12
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准备好食材。找个耐高温的锅子,可以是搪瓷锅、不粘锅或者厚底的不锈钢锅这类,空锅用中大火烧热后,转小火,倒入白砂糖。不要动锅子,砂糖会在锅中慢慢融化。此时把牛奶加
#焦糖奶茶#的制作步骤
2. 找个耐高温的锅子,可以是搪瓷锅、不粘锅或者厚底的不锈钢锅这类,空锅用中大火烧热后,转小火,倒入
白砂糖。
3. 不要动锅子,砂糖会在锅中慢慢融化。此时把
牛奶加热(我用微波炉)。
5. 此时倒入热的牛奶,同时放入
红茶包,转中大火。
6. 煮沸后,转小火煮几分钟,闻到牛奶和红茶的香味飘出即可。(如果喜欢奶茶颜色深点就多煮一会儿,喜欢颜色浅点儿可以少煮一会儿)。
大师秘籍
1、锅子一定不能用很薄的那种不绣钢锅,那个传热太快,会烧起来滴~用不粘锅的效果最好,也可以用搪瓷锅或者厚底的不锈钢锅子。木有不粘锅滴可以用搪瓷锅,木有搪瓷锅滴可以用厚底不锈钢锅,以上都木有滴可以试试用微波炉熬焦糖,据说高火2分钟居然也熬出焦糖了,木有微波炉滴可以尝试电饭锅,但素有试过滴童鞋说熬几次后电饭锅君就一命呜呼了......so准备尝试微波炉和电饭煲熬焦糖滴童鞋慎重,万一微波炉和电饭煲