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韭菜锅贴卷

做法：

烧

口味：

无

难度：

无

人数：

无

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

无

四叶草会员

94 道菜 - 15339 人气

发布时间：2013-12-12

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把夹心肉清洗干净后切成小细条鲜香菇切成丝千张（皮子或者叫豆腐皮，干豆腐）一端放一撮韭菜放点香菇丝放几条切好的肉条卷起，要收紧卷到一半时在剩余的千张上涂上面粉糊（

扫一扫边看边做

用料

主料

猪肉 100克	千张 1张
韭菜 1小把

辅料

鲜香菇 1朵	鸡蛋 1个
淀粉 50克	色拉油少许
食盐适量	葱适量
姜适量	香油适量
白胡椒适量	白糖适量

#韭菜锅贴卷#的制作步骤

1. 把夹心肉清洗干净后切成小细条

2. 鲜香菇切成丝

3. 千张（皮子或者叫豆腐皮，干豆腐）一端放一撮韭菜

4. 放点香菇丝

5. 放几条切好的肉条

6. 卷起，要收紧

7. 卷到一半时在剩余的千张上涂上面粉糊（面粉里加一点水搅拌）

8. 把剩余的千张卷起

9. 切成长度一样的小段

10. 盘子里放点生粉

11. 把千张卷两端沾上生粉

12. 整个千张卷再沾上鸡蛋液

13. 锅中加少量的油，放入千张卷煎到两面变成黄色

14. 加水没过千张卷的三分之二不到一点

15. 加入生姜丝，大葱丝

16. 加入半勺白糖，盐和白胡椒粉调味

17. 汤汁快收干时淋上香油即可

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鲜香菇 1朵	鸡蛋 1个
淀粉 50克	色拉油少许
食盐适量	葱适量
姜适量	香油适量
白胡椒适量	白糖适量

韭菜锅贴卷