胡萝卜玉米小蛋饼

胡萝卜玉米小蛋饼

做       法:
口       味:
家常
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
95万 浏览量 1.2万 收藏

准备材料:甜玉米1根,胡萝卜2个,鸡蛋2个,面粉3-4勺,小葱甜玉米剥粒备用,胡萝卜切小丁,小葱切末

扫一扫边看边做

用料

主料
小麦面粉
100克
甜玉米
1根
辅料
2个
2个
适量
适量
适量
适量

#胡萝卜玉米小蛋饼#的制作步骤

1. 准备材料:甜玉米1根,胡萝卜2个,鸡蛋2个,面粉3-4勺,小葱
2. 甜玉米剥粒备用,胡萝卜切小丁,小葱切末
3. 锅中放适量油,下入玉米粒和胡萝卜丁
4. 翻炒3-4分钟,至熟
5. 将炒熟的玉米粒和胡萝卜丁装入大碗中,加入2个鸡蛋,拌匀
6. 加入3-4勺面粉(普通面粉),葱花,适量盐,拌匀
7. 锅微热后,舀起一勺面糊,垂直、缓缓加入锅子里,就会自然形成圆形
8. 小火煎至面糊凝固,翻个面,继续煎至熟透即可
--我都是在前一天准备晚饭的材料时,就顺便看看家里的“食材库存”,计划第二天早上吃什么,并将需要用到的食材初步处理好:洗、切、用保鲜盒盛装,入冰箱冷藏。早上就能不慌不忙了
--我喜欢煎成小煎饼,熟得快,吃起来也方便。一勺面糊就是一个小煎饼。因为炒玉米和胡萝卜时加过油了,锅子里不用另外加油
--玉米和胡萝卜都是炒过的,所以这个饼很易熟。我喜欢盖上锅盖煎,水分不会流失太多,待饼熟之后再揭开锅盖,继续煎半分钟左右,表面就会稍收干一些
分类标签: 粤菜 更多

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