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#粉蒸栗子小排#的制作步骤
1. 糯米、大米、花椒、八角用水略微冲洗一下沥干水分，放入干锅中大火炒干水分，再用小火慢慢不断翻炒至米粒松散金黄，晾凉备用
2. 将炒好晾凉的米粒、花椒、八角加少许盐放入搅拌机中打成粗粉即成五香蒸肉粉
3. 小排加入腌肉料拌匀后，腌30分钟以上入味
4. 将腌好的小排倒入蒸肉粉拌匀，可以加点水再拌，蒸肉粉吸水量很多，故水分要够，才不致于蒸出来不熟
5. 蒸盘先放栗子垫底，铺上腌好的小排，大火蒸50分钟左右至熟透
粉蒸栗子小排的做法：
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