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火腿鸡蛋饼

做法：

烙

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2013-12-12

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中筋粉过筛，一边加热水一边搅拌至面团松散（图片中搅拌的有点过）。再分别加入盐和冷水揉成团，面团表面抹上少许色拉油放盆中盖保鲜膜，松弛一个小时

扫一扫边看边做

主料

火腿 6片	鸡蛋 4个
小麦面粉 300克

辅料

食盐 1匙	色拉油 2勺
番茄酱适量	食盐 1匙

1. 中筋粉过筛，一边加热水一边搅拌至面团松散（图片中搅拌的有点过）。再分别加入盐和冷水揉成团，面团表面抹上少许色拉油放盆中盖保鲜膜，松弛一个小时

2. 松弛完成后取出面团，分割成同等份量5个面团，取一个面团手抹少许色拉油把面团摊开，再用擀面杖擀开圆形的薄片。把擀好的面团放入煎锅中用中小火煎

3. 鸡蛋打散，把鸡蛋液倒在煎的面饼上，最上面放入一片火腿片，继续煎至鸡蛋液略凝固，把面饼翻面继续煎，直至饼皮面微微有焦点，在鸡蛋火腿上涂上适量番茄酱，最后卷起来出锅即可

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