杂果柠汁煎软鸡
发布时间:2013-12-12
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首先将草莓洗净,奇异果去皮,分别切小块将罐头菠萝沥干水份,备用鸡肉切薄块,用盐少许腌10分钟后,洒上地瓜粉拌匀,让鸡肉的表面均匀沾裹一层地瓜粉,将多余的粉拍掉锅里
#杂果柠汁煎软鸡#的制作步骤
3. 鸡肉切薄块,用盐少许腌10分钟后,洒上地瓜粉拌匀,让鸡肉的表面均匀沾裹一层地瓜粉,将多余的粉拍掉
4. 锅里放油烧热后,将做法3.的鸡肉放入,中小火将鸡肉煎至两面金黄色,盛出
5. 锅里重新放油少许,将柠檬汁倒入,下杂果和煎香的鸡肉,快速翻炒均匀即可上碟
大师秘籍
1、水果可以用任意时令当造的水果,罐头水果也可以。
2、水果不适合煮太长时间,因此在做法5.中,下了水果以后,只要快速炒匀就要马上上碟,否则一方面破坏了水果里面的维生素,另一方面水果太熟的话,看起来不美观,影响食欲。
3、鸡肉最好切薄块,容易熟。
4、做法3.中用的地瓜粉,可以用生粉代替。