奶酪迷迭香烤薯块

奶酪迷迭香烤薯块

做       法:
口       味:
奶香
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
88.5万 浏览量 7687 收藏

材料集合图:红薯去皮,切片,入蒸锅蒸软烂蒸好的红薯用勺子压成泥在红薯泥中加入白糖,搅拌均匀之后加入普通面粉,慢慢搅合均匀将红薯面粉泥揉成团,切成四方小块。

扫一扫边看边做

用料

主料
红薯
1个
辅料
1克
10克
10克
30克
10克

#奶酪迷迭香烤薯块#的制作步骤

1. 红薯去皮,切片,入蒸锅蒸软烂
2. 蒸好的红薯用勺子压成泥
3. 在红薯泥中加入白糖,搅拌均匀
奶酪迷迭香烤薯块的做法步骤_1
4. 之后加入普通面粉,慢慢搅合均匀
5. 将红薯面粉泥揉成团,切成四方小块。(或者可以将红薯泥倒入方形饭盒,压实,切丁)
6. 平底锅加热黄油
奶酪迷迭香烤薯块的做法步骤_2
7. 转小火,将红薯块慢火煎制,同时撒入迷迭香
8. 待薯块2面煎黄后,入干净的烤盅
9. 擦一层厚厚的乳酪丝,入烤箱,180度10分钟即可
奶酪迷迭香烤薯块的做法步骤_3奶酪迷迭香烤薯块的做法步骤_4

大师秘籍

1、这款点心好吃的重点,在于口感出奇的软绵香糯,也是我意想不到的效果,其最关键的一步就是添加面粉的量要控制好,面粉的量不宜太多也不宜太少,少了涅不成形,不方便煎制,直接就是红薯的软塌塌口感,面粉太多,面团就会揉的太干太结实,最终的口感太实,达不到Q的状态,所以,所加面粉的量控制好,基本以面团软绵绵带点粘手的状态最好,如果太黏手,可以在手上抹一点食用油就方便操作啦。
更多秘籍: 红薯的做法
分类标签: 甜品 粤菜 更多

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