榛菇炖小鸡
发布时间:2013-12-12
57.2万 浏览量
1.1万 收藏
小鸡炖蘑菇,最讲究的就是用东北的榛菇来搭配小鸡。这道菜味浓香滑,而且营养价值很高。
#榛菇炖小鸡#的制作步骤
1. 榛蘑去除杂质和根部,用清水淘洗干净,用温水泡发30分钟,沥干待用
3. 鸡块在开水中焯3分钟。捞出用热水冲去浮沫,沥干水分备用
5. 把鸡块推到一侧,把葱
姜蒜八角和红椒用锅底的热油爆香,然后继续用大火翻炒一分钟
6. 烹入
料酒,调入生抽翻炒均匀,加少量的糖,加没过的热水大火烧开,转中火炖20分钟
7. 添加泡发好的
榛菇,中小火继炖20分钟,添加适量盐调味
大师秘籍
1、这道菜的好吃程度我就不多说了,如果能过忍得住馋,尽量炖菜时间长一点,将其中的味道全部熬出来,使其中无穷的美味!