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海带豆腐汤

做法：

煮

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

秋夜寒风会员

96 道菜 - 15333 人气

发布时间：2013-12-12

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豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片；锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀将切好的豆腐块放入汤中大火烧开后转小火，将海带片放入汤中

扫一扫边看边做

用料

主料

豆腐

1块

辅料

虾米 10克	鸡粉适量
白蘑菇 50克

#海带豆腐汤#的制作步骤

1. 豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片；

2. 锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀

3. 将切好的豆腐块放入汤中

4. 大火烧开后转小火，将海带片放入汤中

5. 加入洗净沥干水分是干虾米

6. 再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀

7. 中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可

大师秘籍

1、建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩。
2、海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感。
3、浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美。

更多秘籍: 豆腐的做法

分类标签: 汤浙菜日本料理更多

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