首页 > 菜谱大全 > 酥火烧

酥火烧

做法：

烘焙

口味：

甜味

难度：

中级

人数：

3-4人

准备时间：

60分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2013-12-12

68.9万浏览量 9675 收藏

面粉倒在案板上用手砌成粉墙,粉墙中央放入室温软化的黄油与面粉混合揉搓,边揉搓边加温水用刮板混合揉搓成团

扫一扫边看边做

主料

酵母 10克	泡打粉 10克
小麦面粉 500克

辅料

1. 面粉倒在案板上用手砌成粉墙,粉墙中央放入室温软化的黄油与面粉混合揉搓,边揉搓边加温水用刮板混合揉搓成团

2. 揉好后的面团盖湿布醒发30分钟,红糖中含有大量颗粒，需用擀面杖将其赶碎,红糖，麻酱，色拉油混合搅拌成糊备用

3. 在醒好的面团外均匀的抹上一层色拉油,用手将面团按成方形薄片,在面片上抹上一层麻酱糊

4. 将面片折叠3层，按实封口处,将叠好三的面片翻面后用手按开成方形

5. 再均匀抹上剩下的麻酱糊,从面片一端慢慢卷起,卷成一个长的面卷如图

6. 揪好剂子松弛5分钟,剂子放在手中四角朝上将它包起,用手掌的虎口位置慢慢搓转捏实

7. 收口朝下成包制完成,包好的面团四周不要有麻酱糖漏出,用手轻按面团将其按开

8. 用擀面杖擀成圆饼后松弛15分钟,松弛好后刷油烙制完成

分类标签: 小吃西北菜更多

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 101278 阅读

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196592 阅读

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19734 阅读

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28593 阅读