意面
意面即意大利面。又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。意大利面用的是一种“硬杜林小麦”,所以久煮不糊。意大利面的形状也各不相同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的等数百种。
意面的营养价值及功效
意面的做法大全
意面的营养价值
意面的营养价值
意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质,又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢,不会引起血糖迅速升高。因此,意大利面条还被用来调控糖尿病患者的饮食。
意面的功效与作用
1.补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群 2.提高免疫力:富含蛋白质,是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。 3.均衡营养:有平衡膳食的作用 食用禁忌 糖尿病患者不宜食用过多
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