2、另锅烧热，加3汤勺色拉油，冷油即下入笋段，不必过份炒，煎一会儿，再炒，待笋段表面呈微黄状，再翻面稍炒几下。下入料酱，将笋段炒匀，转小火焖10分钟。汤汁快收干时，下入大把葱花，并洒少许香油炒匀即可。
