腐乳巧入味 腐乳烧排骨
2013-08-24 12:49:04 来源：好厨网 责任编辑：mszj555 浏览次数：99236
用腐乳调味做菜你试过吗？今天小编教大家做一道以腐乳调味的腐乳烧排骨。排骨的做法很多，以腐乳入味的做法小编认为是最好吃的排骨吃法。腐乳烧排骨保证让你一粒米饭都不会剩，连装排骨的盘子上面的渣都不会放过。如果你认为小编是夸大其词，那你就亲自验证吧。
原料：排骨500克、葱、姜各适量、料酒2大匙、腐乳2块、腐乳汁4大匙、生抽1匙、老抽1/2小匙、白糖1大匙、排骨汤一碗
调味料：花椒水一碗（花椒15粒、香叶1片、八角1颗、桂皮半根）用热水泡半小时以上即可。
做法：
1、排骨洗净后，冷水下锅，放一匙料酒，开锅后去浮沫，煮5分钟捞出，汤不要倒掉。
2、炒锅放葱、姜炒香，倒入煮好的排骨，加糖翻炒，加花椒水，煮排骨的汤。
