一说起芝麻糖,就勾起了很多人的回忆,记得小时候,一到过年就有芝麻糖吃,我想这是小孩们最开心的的时候。长大后,芝麻糖早已不是什么稀罕物,但它却甜蜜着一代人。小编也亲手做了一下芝麻糖,味道竟然出奇的相似,今天就和大家一起分享一下,找一找小时候的甜蜜回忆。
原料:脱皮芝麻500克、白砂糖150克、麦芽糖80克、油几大勺、清水100克。
做法:
1、芝麻清洗干净后沥干水。洗好的芝麻放入烤盘,100度烤十来分钟,烤去芝麻表面的水分,稍变黄而且散成一颗一颗即可。锅热油,倒入芝麻小火炒至颜色变黄。
2、另起平底锅,放入白砂糖和清水。小火炒糖水,开始会慢慢冒大泡,再炒变变成冒小泡,这时放入麦芽糖继续炒。