菠菜汤是用菠菜制作的一道汤系菜肴,制作工艺简单,可充分吸收菠菜的营养,清淡可口,有助于补铁、促血、补脑。这道汤品特别适合正在长身体的小孩子们喝,能够极大地补充营养。
·`. .`菠菜汤 ·`.·`
▷主料:菠菜-200g
▷辅料:鸡蛋-1个 姜-10g 葱-10g 鸡精-2g 食盐-1g 香油-2g 食油-20g 开水-10g 生粉-5g
▲做法▼
1.准备原料。
2.菠菜去根洗净后,改成3段。葱切成葱花,姜切小片,鸡蛋磕入碗中打散备用。
3.生粉5g倒入碗中。
4.加入清水,调成生粉浆。
5.炒锅内加入食用油20g烧热,加入葱花10g炒香。
6.下入菠菜200g煸炒出香味。
7.加入适量清水,盐1g、鸡精2g调味微炖。
8.加入适量生粉浆勾稀芡,然后放入鸡蛋1个,淋香油2g出锅即可。
9.美味菠菜汤就做好了。
▽▼.▽▼. 大师秘笈. ▽▼. ▽▼.
1、生粉芡不易过多,形成薄薄稀芡即可。