台式卤肉饭

台式卤肉饭

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
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电饭锅开始煮白米饭鸡蛋洗干净放锅里,加适量的清水开煮,烧开后4分钟关火焖着十分钟左右,把鸡蛋捞出放入凉水中浸泡冷却后,剥壳备用五花肉洗净后切成肉丁将泡发后的干香菇
扫一扫边看边做

用料

主料
粳米饭
2人份
辅料
半个
2个
10朵
适量
适量
适量
适量
适量
1根
适量

#台式卤肉饭#的制作步骤

1. 电饭锅开始煮白米饭
2. 鸡蛋洗干净放锅里,加适量的清水开煮,烧开后4分钟关火焖着
3. 十分钟左右,把鸡蛋捞出放入凉水中浸泡冷却后,剥壳备用
4. 五花肉洗净后切成肉丁
5. 将泡发后的干香菇切成丁
6. 洋葱洗净切成洋葱丁
7. 锅中热油,放入洋葱丁翻炒出香味
8. 放入五花肉丁翻炒至肉色泛白,煸炒至微微泛油
9. 放入香菇丁继续翻炒
10. 放入片和八角,调入适量的老抽生抽五香粉翻炒均匀
11. 倒入开水(没过原料,稍微多点),中小火炖45分钟左右
12. 放入鸡蛋,再根据自己的口味放一些冰糖,盖上锅盖继续焖15钟左右,最后尝一下味道,调整好即可
台式卤肉饭的做法步骤_1

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