红烧鸭掌

红烧鸭掌

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-08-24
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将鸭掌减去趾甲,洗净后放入锅中,加入适量的清水大火烧开,至鸭掌变色后捞出,用水洗净沥干待用净锅内放油。下入八角、桂皮、花椒、香叶。

扫一扫边看边做

用料

主料
鸭掌
350克
辅料
2大匙
10粒
2小匙
2片
适量
适量
1小块
2大匙
2个
8克

#红烧鸭掌#的制作步骤

1. 鸭掌减去趾甲,洗净后放入锅中,加入适量的清水
2. 大火烧开,至鸭掌变色后捞出,用水洗净沥干待用
3. 净锅内放油。下入八角桂皮花椒香叶以及步骤3的鸭掌
4. 翻炒几分钟出香味后下入料酒,炒匀
5. 下入老抽生抽炒匀上色
6. 下入姜片、大蒜、干辣椒、盐、冰糖后炒匀
7. 倒入与锅内所有材料齐平的热水
8. 盖上盖,大火烧开后转中火煮约25分钟至汤汁收干即可
红烧鸭掌的做法步骤_1
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