蒜泥手撕茄子

蒜泥手撕茄子

做       法:
口       味:
蒜香
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-08-24
70.3万 浏览量 5099 收藏

在茄子所以的吃法中,凉拌茄子,是最健康的一种方式: 1、不去皮。茄子皮里面含有维生素b,去之可惜。 2、加热时间短。只需加热10分钟左右,将茄子蒸熟即可,营养损失少。 3、低脂健康。众所周知,茄子属于特别吸油的食材,无油不香,而凉拌,则仅需淋上调味料,或者少许香油即可,更加低脂健康。 蒜泥凉拌,气味比较大,上班时间不易食用,有违文明礼仪。不过,大蒜有杀菌抗癌的作用,一定要选择合适的机会,来一个蒜泥凉拌,解解馋吧!

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用料

主料
茄子
2根
辅料
1勺
适量
3勺
适量
适量

#蒜泥手撕茄子#的制作步骤

1. 茄子洗净,放入蒸锅,蒸10分钟,关火,凉凉
2. 蒜剥皮,放盐,敲碎成泥
3. 挖出蒜泥,放入生抽一勺,3勺,香油适量,搅拌均匀
4. 凉凉的茄子,用手撕成条
5. 香菜切段
6. 将蒜汁舀在上面,即可
蒜泥手撕茄子的做法步骤_1
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