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酸辣苦菊拌蛰头
酸辣苦菊拌蛰头
做 法:
无
口 味:
无
难 度:
无
人 数:
无
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
无
珍惜彼此
会员
87
道菜 -
15337
人气
发布时间:2013-08-24
30.6万
浏览量
5412
收藏
苦菊摘净、清洗干净后,用淡盐水泡半小时,再冲净、控水紫甘蓝先冲洗再切丝,也用淡盐水泡半小时(与苦菊一起浸泡即可),后冲控水蛰头用水冲洗后改刀(可丝,可片)大蒜去
扫一扫边看边做
用料
主料
苦菊
适量
紫甘蓝
适量
海蜇皮
适量
辅料
色拉油
少许
食盐
适量
蒜
适量
香醋
适量
白糖
少许
红尖椒
2个
#酸辣苦菊拌蛰头#
的制作步骤
1.
苦菊
摘净、清洗干净后,用淡盐水泡半小时,再冲净、控水
2.
紫甘蓝
先冲洗再切丝,也用淡盐水泡半小时(与苦菊一起浸泡即可),后冲控水
3.
蛰头用水冲洗后改刀(可丝,可片)
4.
大
蒜
去皮切碎,美人椒洗净切碎
5.
净锅入少许油,三成热时下美人椒碎煸出红油,趁热倒在蒜碎上
6.
将
香醋
、
白糖
、盐与蒜油拌匀后倒在食材上,混合均匀即可
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