啤酒笋烧鸭

啤酒笋烧鸭

做       法:
口       味:
酒香
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1小时
发布时间:2013-08-24
25.4万 浏览量 2935 收藏
笋去皮洗净切滚刀块,放在水中焯约2分钟后捞出备用鸭腿剁成小块,锅内放少许油(炒青菜的量即可)倒入鸭块煸炒,直至鸭子油渗出,基本没有血色把鸭子扒拉到一边放入葱末和蒜
扫一扫边看边做

用料

主料
竹笋
200克
鸭腿
3只
辅料
3汤匙
少许
1.5汤匙
少许
少许
少许
0.5汤匙
1罐

#啤酒笋烧鸭#的制作步骤

1. 笋去皮洗净切滚刀块,放在水中焯约2分钟后捞出备用
2. 鸭腿剁成小块,锅内放少许油(炒青菜的量即可)倒入鸭块煸炒,直至鸭子油渗出,基本没有血色
3. 把鸭子扒拉到一边放入末和末、片炒出香味
4. 放入笋炒匀至笋表面稍微发干
5. 倒入生抽老抽、糖翻炒均匀
6. 倒入啤酒,大火烧开后转中小火,盖锅盖烧30-40分钟至汤汁基本收干,出锅前根据自己口味加适量盐即可
啤酒笋烧鸭的做法步骤_1
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