酱烧豆腐

酱烧豆腐

做       法:
口       味:
酱香
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-08-24
95.3万 浏览量 1.1万 收藏
材料:老豆腐,牛里脊,胡萝卜,豌豆。(可以用猪肉代替,牛肉更有营养,更香)豆腐切块入冷水锅,煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。(焯水可以去除豆腥味,不要用大
扫一扫边看边做

用料

主料
辅料
1根
1把
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#酱烧豆腐#的制作步骤

1. 材料:老豆腐,牛里脊,胡萝卜豌豆。(可以用猪肉代替,牛肉更有营养,更香)
2. 豆腐切块入冷水锅,煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。(焯水可以去除豆腥味,不要用大火煮,会把豆腐煮破)
3. 牛里脊洗净沥干剁成末
4. 油锅烧热,入姜末和蒜香煸香
5. 倒入牛肉末炒到变色
6. 料酒生抽老抽,适量水,盐和糖煮开
7. 倒入豆腐,中小火炖15分钟左右(炖的时间长些,才能把肉的鲜味炖进豆腐里)
8. 胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内
9. 大火收汁即可
酱烧豆腐的做法步骤_1
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