酱香仔鸭

酱香仔鸭

做       法:
口       味:
糟香
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
1小时
发布时间:2013-08-24
22.7万 浏览量 4248 收藏
姜洗净切片,葱洗净切节仔鸭杀后,去毛,去内脏,漂洗去血水,入盆加入甜酱、料酒、味精、江米酒、盐、白糖、姜、葱腌码12小时,待用码好味的鸭入沸水锅氽去血水,再入盆,
扫一扫边看边做

用料

主料
鸭
750克
辅料
2克
4克
10克
10克
5克
5克

#酱香仔鸭#的制作步骤

1. 洗净切片,葱洗净切节
2. 杀后,去毛,去内脏,漂洗去血水,入盆加入甜酱、料酒、味精江米酒、盐、白糖、姜、葱腌码12小时,待用
3. 码好味的鸭入沸水锅氽去血水,再入盆,淋入制好的酱卤汁,上笼蒸约1小时,取出晾冷,改刀装盘,淋适量酱汁即可
酱香仔鸭的做法步骤_1
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