茄汁素肉

茄汁素肉

做       法:
口       味:
茄汁
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-08-24
79.2万 浏览量 9383 收藏
先把腐竹切成1厘米宽的段核桃仁去掉杂质用水洗净土豆淀粉用凉水泡开把腐竹、核桃仁淀粉、米饭拌和到一起,用少许盐调味锅内放油,加热至七成热时,用手不规则地抓出30克重左
扫一扫边看边做

用料

主料
桃仁
50克
橘子
30克
腐竹
250克
米饭
50克
芡粉
50克
辅料
2克
2克
10克
150克
5克
5克
25克
25克

#茄汁素肉#的制作步骤

1. 先把腐竹切成1厘米宽的段
2. 桃仁去掉杂质用水洗净
3. 土豆淀粉用凉水泡开
4. 把腐竹、核桃仁淀粉、米饭拌和到一起,用少许盐调味
5. 锅内放油,加热至七成热时,用手不规则地抓出30克重左右的块
6. 放入油内炸呈金黄色时捞出
7. 锅内留底油20克,放入葱蒜末炸锅
8. 随之放入清水,加精盐、白糖、番茄酱调好口味
9. 汁开后放入炸好的素肉块,移慢火上煨10分钟后大翻锅
10. 再煨另一面,见汁浓缩,菜呈金黄色时即可出锅
11. 可用橘子和樱桃摆花样点缀盘四周即成
茄汁素肉的做法步骤_1
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