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三味鸡丝
三味鸡丝
做 法:
煮
口 味:
清淡
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
轻尘一笑
会员
95
道菜 -
15334
人气
发布时间:2013-08-24
45.4万
浏览量
2291
收藏
将公鸡宰杀洗净,去除内脏后下入沸水锅,煮至断生捞出(用竹签戳入鸡腿肉厚处,见无血水冒出即可),切成丝 将绿豆芽洗净,掐去两头,在开水中焯过,放在盘内垫底,上面放
扫一扫边看边做
用料
主料
公鸡
500克
绿豆芽
150克
辅料
姜
3克
蒜
4克
花椒粉
2克
白砂糖
2克
醋
3克
辣椒油
5克
香油
5克
芝麻酱
6克
味精
3克
#三味鸡丝#
的制作步骤
1.
将
公鸡
宰杀洗净,去除内脏后下入沸水锅,煮至断生捞出(用竹签戳入鸡腿肉厚处,见无血水冒出即可),切成丝
2.
将
绿豆芽
洗净,掐去两头,在开水中焯过,放在盘内垫底,上面放上鸡丝
3.
如有西红柿,可切成花瓣形镶在盘边,使色彩更加艳丽
4.
将三味调料分盛于3个小碗内,随鸡丝上桌,供随意蘸食
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