家庭版小馄饨

家庭版小馄饨

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-08-24
53.1万 浏览量 7883 收藏
.肉馅里加入切好的葱花、姜末、加入一个蛋清、花椒水(提前用热水将花椒泡上用的时候将花椒敝出,直接用花椒水)、盐、绍酒、少许胡椒粉,点上一点生抽、香油.顺着一个方向
扫一扫边看边做

用料

主料
馄饨皮
150克
辅料
1把
少许
少许
适量
适量
适量
少许
适量
少许
适量
适量
1个
适量

#家庭版小馄饨#的制作步骤

1. 肉馅里加入切好的花、末、加入一个蛋清、花椒水(提前用热水将花椒泡上用的时候将花椒敝出,直接用花椒水)、盐、绍酒、少许胡椒粉,点上一点生抽香油
2. 顺着一个方向将肉馅搅拌均匀
3. 馄饨皮准备好,准备一碗清水
4. 将馄饨皮四周抹匀水
5. 馄饨皮如图放入肉馅
6. 将馄饨皮从下向上翻一下
7. 然后顺着卷成小卷
8. 大头冲着外手将两头蘸水,如图紧紧的捏在一起
9. 捏好的馄饨摆在案板上
10. 虾皮洗净,紫菜洗净
11. 虾皮防止过咸可以提前用水泡一下
12. 紫菜撕成小条
13. 锅内做水,水开后放入馄饨,盖盖等开锅,水开后将火调小火,开盖煮两三分钟,馄饨皮变透明了即可
14. 将煮好的馄饨倒入加入虾皮、紫菜、香油、酱油、的碗中
15. 撒入香菜或者香葱韭菜段之类提鲜
家庭版小馄饨的做法步骤_1
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