三鲜鸭掌

三鲜鸭掌

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-08-24
57.3万 浏览量 6995 收藏
将鸭掌修整齐,用开水氽一下捞出,用凉水铴一会儿将火腿切成长方形的片口蘑亦切成片将嫩豌豆苗洗净,用开水氽熟,捞入凉水中泡上将葱切成段姜切成片,待用将锅置旺火上,放
扫一扫边看边做

用料

主料
火腿
50克
鸭掌
300克
豌豆苗
150克
辅料
3克
10克
10克
100克
15克
10克
15克
1克

#三鲜鸭掌#的制作步骤

1. 鸭掌修整齐,用开水氽一下捞出,用凉水铴一会儿
2. 火腿切成长方形的片
3. 口蘑亦切成片
4. 将嫩豌豆苗洗净,用开水氽熟,捞入凉水中泡上
5. 将葱切成段
6. 切成片,待用
7. 将锅置旺火上,放入猪油,下葱、姜,煸炒几下
8. 随着即下入汤、鸭掌、火腿、口蘑、豌豆苗、精盐、酱油、料酒、胡椒面、味精烧入味
9. 拣去姜、葱不用
10. 然后用水淀粉勾二流芡,淋上鸡油即可
三鲜鸭掌的做法步骤_1

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