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>
熊猫包心鱼丸
熊猫包心鱼丸
做 法:
炖
口 味:
咸鲜
难 度:
中级
人 数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
四叶草
会员
94
道菜 -
15339
人气
发布时间:2013-08-24
73.1万
浏览量
4015
收藏
.准备好原料.葱姜用适量水泡片刻.猪肉馅只取葱姜,加入六月鲜酱油、大喜大牛肉粉和适量食盐.用绞肉器搅成肉泥.将鱼去刺只取鱼肉加入少许食盐和剩下的葱姜水打成鱼泥.取出倒
扫一扫边看边做
用料
主料
鲈鱼
200克
辅料
油菜心
1把
食盐
适量
葱
适量
玉米淀粉
100克
浓汤宝
适量
#熊猫包心鱼丸#
的制作步骤
1.
准备好原料
2.
葱
姜用适量水泡片刻
3.
猪肉馅只取葱姜,加入六月鲜酱油、大喜大牛肉粉和适量
食盐
4.
用绞肉器搅成肉泥
5.
将鱼去刺只取鱼肉加入少许食盐和剩下的葱姜水打成鱼泥
6.
取出倒入祈和打蛋桶加入
玉米淀粉
7.
装上搅拌棒,开1档搅拌至鱼茸出胶有弹性,边上打不到的用勺子帮忙向中间聚拢,注意不要碰到搅拌棒,中途要让机器休息下再打开继续,不能连续一直搅拌,容易损坏机器
8.
感觉搅拌的差不多了即可
9.
将猪肉泥团成小丸子,锅上做开水
10.
取一干净盘子下面撒上些玉米淀粉,放上一团鱼泥压扁,接着放上肉丸子,用手帮忙包住,团成球
11.
取少许玉米淀粉加竹炭粉活成糊,装入裱花袋
12.
开水将鱼丸下锅
13.
汆10几秒后取出用裱花袋画上熊猫五官
14.
再次下锅汆熟加调料即可食用。吃不完的可以冷冻,随吃随取
15.
锅里做水,放入家乐
浓汤宝
一块化开
16.
加入鱼丸、小蘑菇和青菜一起煮熟即可食用
分类标签:
私房菜
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