荸荠西芹肉丝

荸荠西芹肉丝

做       法:
口       味:
原味
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
82.9万 浏览量 9305 收藏
.将肉丝中加入盐,蛋清和水淀粉腌制.去掉荸荠的皮.将西芹和荸荠切成片备用.烧锅开水,加入适量的盐和几滴油,下入西芹焯水.西芹下入后水在沸腾后关火,将西芹捞出.放在凉水
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肉
1块
荸荠
7个
辅料
1根
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#荸荠西芹肉丝#的制作步骤

1. 将肉丝中加入盐,蛋清和水淀粉腌制
2. 去掉荸荠的皮
3. 西芹和荸荠切成片备用
4. 烧锅开水,加入适量的盐和几滴油,下入西芹焯水
5. 西芹下入后水在沸腾后关火,将西芹捞出
6. 放在凉水下冲一冲
7. 将腌好的肉丝放入刚焯过西芹的水中(千万不要滚开),用筷子化开
8. 将浸透到半熟的肉丝捞出
9. 将锅烧热,放入少量的油,下入丝和葱丝煸炒
10. 煸炒出香味后下入刚焯过水的肉丝
11. 翻炒几下后加入西芹和荸荠片
12. 翻炒几下后加入盐调味
13. 翻炒均匀后出锅装盘,在上面点缀几个枸杞
荸荠西芹肉丝的做法步骤_1
分类标签: 私房菜 更多

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