五花肉炒猪肝

五花肉炒猪肝

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
77.5万 浏览量 1.4万 收藏
将猪肝洗净,切成约0.2厘米厚的片;五花肉洗净也切成约0.2厘米厚的片;青尖椒与红尖椒洗净切成圈,生姜切丝,大蒜切粒,郫县豆瓣酱剁碎,葱切花锅中放入适量的水煮开,加入少许料酒
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用料

主料
猪肝
200克
青椒
2个
辅料
2个
2克
5克
5克
适量
5克
适量
适量
适量
适量
5克

#五花肉炒猪肝#的制作步骤

1. 猪肝洗净,切成约0.2厘米厚的片;五花肉洗净也切成约0.2厘米厚的片;青尖椒与红尖椒洗净切成圈,生切丝,大切粒,郫县豆瓣酱剁碎,切花
五花肉炒猪肝的做法步骤_1
2. 锅中放入适量的水煮开,加入少许料酒,下入猪肝,焯烫至猪肝变色后迅速用漏勺捞出沥干待用
3. 热锅放油,下入五花肉,炒至变色后放入郫县豆瓣酱与生姜、大蒜,炒出红油
五花肉炒猪肝的做法步骤_2
4. 下入青红尖椒,翻炒一分钟左右,再放入焯烫好的猪肝、蚝油鸡精、盐,翻炒均匀
5. 放入葱花与生抽,炒匀后倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可
五花肉炒猪肝的做法步骤_3五花肉炒猪肝的做法步骤_4
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