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彩衣蛋羹

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

啦啦啦的会员

95 道菜 - 15336 人气

发布时间：2013-08-24

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.鸡蛋打匀，取等量的温开水.温开水加进鸡蛋中搅拌均匀.用筛网过滤蛋液至蒸碗中.蒸碗上盖好保鲜膜，置于开水蒸锅中，用中小火蒸10分钟左右.准备好配菜：青椒红椒香肚（腊肠）

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用料

主料

鸡蛋

2个

腊肠

50克

辅料

红椒 50克	玉米 50克
色拉油少许	食盐少许
细香葱适量	开水适量
青椒 50克

#彩衣蛋羹#的制作步骤

1. 鸡蛋打匀，取等量的温开水

2. 温开水加进鸡蛋中搅拌均匀

3. 用筛网过滤蛋液至蒸碗中

4. 蒸碗上盖好保鲜膜，置于开水蒸锅中，用中小火蒸10分钟左右

5. 准备好配菜：青椒红椒香肚（腊肠）都切丁，小葱切小粒，玉米焯熟

6. 炒锅内放少许油，油热后将香肚放入炒香

7. 加入青红椒丁翻炒

8. 加少许盐、味极鲜酱油调味

9. 将玉米及香葱加入炒匀关火

10. 蒸好的蛋羹去除保鲜膜，浇上炒好的料汁即可

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红椒 50克	玉米 50克
色拉油少许	食盐少许
细香葱适量	开水适量
青椒 50克

彩衣蛋羹