蒜蓉粉丝娃娃菜

蒜蓉粉丝娃娃菜

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2018-11-28
59856 浏览量 27 收藏

娃娃菜看似口味清淡,加蒜蓉和粉丝蒸熟后变的鲜美甜嫩。 不需要厨艺,就能做得很美味的一道简单菜肴。

扫一扫边看边做

用料

主料
娃娃菜
150g
粉丝
18g
辅料

#蒜蓉粉丝娃娃菜#的制作步骤 蒜蓉粉丝娃娃菜 ▏不需要厨艺 摆好盘入味又美观

1. 粉丝用约40度温水泡发20分钟至软,沥干水,剪成7厘米长段。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤_1
2. 娃娃菜剥下叶子洗净后中间切开,再切成两断。蒜切成蓉;红椒切小丁。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤_2
3. 蒜蓉。开小火,油温后倒入1/2蒜蓉炒出香味,放入红椒丁稍翻炒,盛出与剩余1/2蒜蓉混合,放盐、白胡椒粉拌匀。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤_3
4. 娃娃菜摆碟。菜叶放在下面,菜梗摆上面,撒些盐,均匀涂上蒜蓉。粉丝摆在上面,涂上蒜蓉。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤_4
5. 蒸锅水开上汽后,放入娃娃菜,大火蒸8分钟,立即取出关火。倒掉碟中的水,倒入蒸鱼豉油
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤_5
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大师秘籍

1、粉丝用温水泡发,缩短时间,不要用热水,容易蒸过火。
2、娃娃菜菜叶和菜梗分开平铺摆放,再撒少量盐更容易入味。
3、红椒选择不辣的。主要作用提味、增添色彩。没有可以不放。
4、生、熟蒜蓉的香味不同,混在一起味道更好。

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