首页 > 菜谱大全 > 马蹄炖排骨

马蹄炖排骨

马蹄炖排骨

做法：

炖

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2016-07-05

76.8万浏览量 5282 收藏

马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品，生吃了一大半，剩下的就拿来入菜了，首先还是想到用来炖煮排骨，清香挡不住呢。

- 展开查看全部 -

扫一扫边看边做

用料

主料

100克

180克

辅料

姜 5片	蒜 3瓣
水淀粉 2茶匙	料酒 5克
生抽 5克	老抽 3克
蚝油 3克

#马蹄炖排骨#的制作步骤

1. 排骨剁成小段，锅中注水烧开，倒入排骨块，汆去血水后捞出。

2. 马蹄去皮切开两半。

3. 炒锅下油，下姜片、蒜片爆香。

4. 倒入排骨翻炒均匀。

5. 依次淋入生抽、料酒炒香。

马蹄炖排骨的做法步骤_1

6. 放入马蹄块、倒入适量的清水、加入盐、蚝油炒均匀煮沸转小火炖20分钟。

7. 倒入少许老抽上色，倒入水淀粉，炒匀。

8. 装盘即可。

马蹄炖排骨的做法步骤_2

马蹄炖排骨的做法步骤_3

分类标签: 热菜家常菜更多

相关菜谱

蕃茄酱烧排骨

19978 浏览 * 255 收藏

怪味排骨

12225 浏览 * 273 收藏

小编推荐

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196160 阅读

糖心蛋的极简做法，5分钟轻松搞定

前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。我一直觉得糖心蛋很好做。好做的原因是有几个极其简单的方法。今天就和大家分享两种。超简单的糖心蛋~

承多猫 41630 阅读

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 99883 阅读

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28483 阅读

中文菜谱美食分享网站

300,000道菜谱, 400,000条美食日记, 600,000美食达人, 每天都有新分享