嫩煎新西兰小羊排

嫩煎新西兰小羊排

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-12-04
51.3万 浏览量 3836 收藏
法式分割的小羊排,适合这样的嫩煎。如果家里有用来煎牛羊肉用的标准带楞煎锅,稍加练习,就可以煎出和酒店的餐厅出品一样美味的小羊排喽。
扫一扫边看边做

用料

主料
羊排
2块
土豆
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#嫩煎新西兰小羊排#的制作步骤

1. 羊排自然退冰,用盐、黑胡椒迷迭香橄榄油腌制10分钟。
2. 带楞煎锅烧热,微微冒白烟,放入橄榄油。
3. 放入黄油融化,再放入羊排入煎锅,不要移动,待表面微微析出肉汁,翻面继续煎。
4. 土豆切成薯角。
5. 加盐、黑胡椒、橄榄油混合搅拌后放入烤盘,烤箱中层加热至180度,烘烤40分钟。
6. 如果怕羊排中间不够熟,可以放入薯角上,低温100度加热10分钟即可。
嫩煎新西兰小羊排的做法步骤_1嫩煎新西兰小羊排的做法步骤_2
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